アトリエおぶのお料理

 東伊豆は海と山に囲まれた、とても自然が豊かな地域です。アトリエおぶでは、そんな伊豆の自然の恵みをふんだんに取り入れたお食事をご用意しております。

 地魚の舟盛りや金目鯛の煮付けは、地元で獲れたての新鮮な食材を使用しております。有名な熱川ポークは、素材の味が良く分かるしゃぶしゃぶでご提供させていただきます。とても甘みの強いお肉なので、お子様も美味しく召し上がっていただけると思います。
 お野菜は、地元で作られた朝獲れの新鮮なものを、毎朝仕入れております。地元の原木シイタケは、菌床栽培のものよりも香りが強く肉厚で、同じものとは思えない存在感があります。また、のらぼう菜や明日葉といった、普段あまり手に入らないお野菜をおだしすることもございます。季節によって変わる新鮮野菜を、夕食の際は是非ご賞味ください。朝食でお出しする静岡のレタスも、甘くてシャキシャキでおすすめです。おぶ特製ドレッシングも自信作ですので、是非お試しください。
 お夕食でお出ししている、キノコの炊き込みご飯は、当館秘伝レシピの自信作です。お子様も美味しく召し上がっていただける優しいお味に仕上げております。
お客様に食前酒をお出ししております。この食前酒は、地物の果物を漬け込んだオーナー自慢のリキュールです。食後のデザートは季節毎に変えております。こちらも、お客様には季節感とともに、お楽しみいただけると存じます。